Kaukira y su cocina misquita
Conoce acerca de la cocina de Kaukira
En la vibrantes playas de Tela, Honduras, encontramos a la orilla de la playa un mágico rincón con deliciosa comida misquita, el restaurante de Kaukira, un rincón culinario que cautiva a los comensales con autenticidad y sabores únicos. Es por eso que en esta sección nos sumergiremos en la historia de Kaukira y exploraremos como este bello establecimiento ha logrado destacarse en la escena gastronómica gracias a su delicioso sazón y enfoque en la comida misquita.
¿Quieres conocer mas sobre el origen de este exquisito restaurante? Entonces sigue leyendo!
Historia
La cocina de Kaukira es un restaurante familiar y fue fundada por Doña Kaukira y su familia en el año 2013 al mudarse al municipio de Tela, Kaukira siempre había soñado con compartir la rica tradición culinaria de su pueblo con el resto de las personas. Su pasión por la cocina misquita y el deseo de preservar las recetas transmitidas de generación en generación la llevaron a una emocionante aventura con el apoyo de su familia. La cocina de Kaukira empezó como un pequeño negocio de comida misquita en un pequeño puesto de comida cerca de las playas de tela pero al pasar los años Kaukira y su familia construyeron el restaurante, adornado con artesanías locales y murales que contaban la historia de la comunidad misquita, se convirtió en un lugar acogedor donde los visitantes pudieron experimentar la auténtica cocina de la región, convirtiéndose en el hogareño y exquisito restaurante que es hoy en día.
Conoce a los que están detrás de la cocina de Kaukira
Detras de tales manjares se encuentra por supuesto la chef principal Doña Kaukira, junto con su hija Rosa quienes son las encargadas de realizar deliciosos platillos y coordinar a los demas cocineros con las recetas de Kaukira para que queden al pie de la letra, detras de la cocina cuentan con la ayuda de Victor, Nahum, Doña Maria y Noriega cocineros intrepidos a los que Kaukira les ha transmitido su delicioso sazon.
La cocina de kaukira cuenta con deliciosos platillos como:
- Sopa Marinera
- Tapado miskitu de pescado
- Pan de minimo
- Ceviche
- Pan de coco y muchos platillos mas
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